おはようございます。
快晴の朝です
珍しく夕方にゲリラ豪雨が無かった昨日。
今日はあるだろうなぁ～
毎日暑くて夜にはドッと疲れます。暑いってだけで体力奪われていくよねぇ。
沢山茄子を頂いて嬉しい悲鳴っ。
半分は揚げびたしにしたから、残り半分はカレーにしよう。
カレー自体をあまり作らないけど、作るとしたら豚バラと茄子のカレーばっかりなので、茄子過多にはピッタリです。
激辛がなかったので中辛で。
お鍋はストウブ24ホワイトで。
発掘豚バラを炒めてから乱切り茄子6本分←入れすぎだとは重々承知の上です。
発掘きのこミックスも入れたけど、ほぼ茄子。
茄子のカレー炒めって言ってもいいくらい(笑)
大量に出来上がった茄子カレー。
茄子がトロリとして美味しい～。
ガラスの保存容器3つ分備蓄。
どーか飽きずに食べきれますように。