久しぶりに備蓄スープ作り。
暑くなってきたので冷静スープの季節です。
発掘ベーコンを炒めてから新玉ねぎをザッと炒め合わせて
本日の主役の人参をドーン。
お鍋はストウブココハンLホワイトです。
トロミ出し用のジャガイモを皮つきで炒め合わせます。
ヒタヒタのお水と玉ねぎ麹、ローリエを入れて少しだけコトコトしてほったらかすとこうなります。
あとはバイタミックス様でブーンとやって牛乳で割ったら完成。
玉ねぎ麴があればスープも簡単。
実家に帰省している間に玉ねぎ麹が無くなり慌てて作りました。
一週間経ってやっと完成。
無いとやっぱり困るわ。