おはようございます。
快晴の朝です
今朝はアラーム鳴っても全く起きられませんでした～
疲れているわ。
最近全く作れていない「何もしない日」が欲しい。でもその前に年末年始が来て年越すわ(笑)
大根を沢山いただいたので
大根を漬けよう。
まずは牛乳漬けから。
大根をきれいに洗って、皮ごと拍子切りに。
面倒なので切ったそばからジップロックに入れていきます。
スケールに乗せたまま、砂糖・塩・酢・牛乳を計って入れて、鷹の爪をパラパラして終了。
一晩寒いベランダに置いておきました。
大根からの水分が上がってきて大根全体が浸かった状態になったので冷蔵庫へ移動。
数日したら完成。それまでほったらかし～。