おはようございます。
曇りの朝です
連日ギラギラの朝でスタート、日中は36度、夕方雷雨。の日が続いていたので、最高気温予報が31度ってだけでなんだかホっとしてしまいます。
31度だってかなり暑いんですけどね。
暑い場所とクーラーの効いた場所を行き来すると疲れるのでどこかで身体を調整しないとグったりしてしまいます。
この時期は産直に茄子が安く沢山並ぶので嬉しいっ。
キムチも漬けるし、揚げて味噌和えにもするし。
そしてネギ味噌チーズ焼きも何度もリピして食べています。
白茄子が買えなかった時は普通の茄子で。
レンチンした茄子にネギ味噌を塗って（私はネギ多め）
チーズ乗せてトースターで焼く。だけ～。
ベランダからむしってきた紫蘇を散らして完成。
茄子がトロトロで美味しい～。
白茄子じゃなくても美味しいっ。
冷凍庫のチーズが無くなったからコストコ行ってこようっ。
消費スピードが速いので醤油麹と玉ねぎ麹を再び仕込みました。
でも、醤油だと思って入れていたのが麺つゆだった(笑)
瓶の中身を麹に入れて瓶が空になった時に麺つゆだったと気づく。アホだ～涙。
残りは醤油を入れたけど…。これはこれでどうなるか？実験だと思えばいっか(笑)
玉ねぎ麹は毎日使っているので追いつかないくらいです(笑)