おはようございます。
まだ雨は降っていないけど、今日はザーザー降るらしい。
畑の水撒きはしないことに。
朝からサニくんがワガママ炸裂でナーナー鳴いています。
ここしばらくずっとべったりだったので、私が仕事に出かけ始めたらどうなるのかちょっと心配・・・。
頂いた蕗の下処理。
今春何度もやっているので手慣れたもんです。
左のストウブワナベで備蓄炊飯しつつ、ルクルーゼで蕗のアク抜き。
鍋が四角いから丁度いいかなと思って初めてこのお鍋でアク抜きしたけど、もう絶対やらない。
アクが取れなくて重曹に漬けて煮出したり、激落ちくんで磨いたり大変だったので。
アク抜きは武骨なストウブのブラックとかでやることにする。
市販の餃子を焼いただけ～