パン作り 2

ミルクハースの次はクリームチーズとマーマレードのくるくるパン。

昔作った時を思い出しながら作ってみるけど、くるむクリームがなんだかうまく出来ずに、こんなだったっけ？ってなりながら(笑)

なんとかクリームを巻いて2次発酵へ。

この時はやっぱりクリーム少しゆるかったわ～

巻きが甘かったのかスプリングのように上に伸びてきた(笑)

材料の配合は間違っていないので味はいいけど、あとは成型の技術だわ。