備蓄 2

里芋を煮ている間にマリネを作る。

人参、きゅうり、紫玉ねぎを千切りにしてマスタード・酢・オリーブオイル・砂糖でつくったマリネ液に漬け込む。

紫玉ねぎが好き過ぎて一年中食べています。

コストコのイカを加えて混ぜてから冷蔵庫で待機。

ブラックペッパーをガリガリして完成。

あんまり酸っぱ過ぎないくらいのマリネ液にしたのでわしわし食べられます。