おはようございます。
台風が近づいていますが、まだまだそんな気配は微塵もない快晴の朝です
明日の午後～夜あたりにすごい風雨になるのかしら・・・
用心せねば。
実家の母からありがたい宅配便が届きました。
お野菜たっぷり便。
先週も沢山茗荷をもらったんだけど、今回はその5倍くらい茗荷をもらいました。
消費出来るわけない量(笑)
ご近所のお友達におすそ分けしてなんとかもらってもらったけど、メロンパンのかたまり3つ分くらいの量が残りました(笑)
頂き物のジャガイモがあったので
細い千切りにして水にさらして。
ちょっとだけ茹でて（シャキシャキが残る程度）、千切り茗荷と合わせる。
酢、オリーブオイル、ちょっと多めの砂糖で合えて、塩コショウで味を調えておしまい。
地味な色合いだけど、箸休めにちょうどいい副菜完成。
ジャガイモ・シャウエッセン・きゅうりのシャキシャキサラダも好きだけど、みょうがとジャガイモマリネもいい感じ。
茗荷大量に摂取しようっ。