ベランダの紫蘇

今年の夏はベランダの鉢植えの紫蘇が大活躍。

今でもわさわさ育っているので、使いたい時にむしって使っています。

もうそろそろ終わりだろうなぁ～

なんとか保存してみたくてネットで検索。

塩漬けがあったのでチャレンジ。

塩は容器が欲しくて買ってしまったイタリアの塩。

さっと湯通しした紫蘇を塩漬けに。

どうなるかな。

うまくいったらもっと備蓄しよう。