おはようございます。
昨日は日中にちょこっと、夜にもちょこっとだけ雨が降りました。
もっと降るかなぁ～と思っていたけど…思っていたより少なかった気がします。
それでも庭の雑草達は確実に伸びています・・・
ここのところ雨が少なかったから、恵みの雨になったと思います。
今日の朝ごはんは・・・
スパムにぎり、赤おくらおひたし、茄子漬、プチトマト、ズッキーニとふのりのお味噌汁。でした。
赤オクラは火を通すと緑になります。
今日も茹でたとたんにみどりになっちゃった。でも味は変わらず美味しいのでモリモリ食べられます。
茄子漬は・・・
お友達のKちゃんから頂いた
秋田の安藤醸造さんのふかし茄子。を漬けていた麹に再び茄子をつけたものです。
このパックの中に麹が沢山入っていて、もったいないなぁ～と思ったので、ダメもとで一口大に切った茄子を漬けて一晩おいたら・・・
茄子の浅漬けになりました☆
もちろん安藤醸造さんのおいしいふかし茄子とは違いますが、浅漬けのレベル的には高いものができました～
美味しかった。
ズッキーニとふのりの味噌汁ってどうなの?って思う方もいらっしゃると思いますが、これがまた意外と美味しい(笑)
ドデガズッキーニがまだまだありますので、ズッキーニ料理はしばらく続きます。
最後まで美味しく食べきりますっ。