おはようございます。
微妙な天気ですが、少し陽がさしてきたので急いで洗濯大会中
梅雨入り中なので、少しの日差しでもありがたいです。
旦那さんが休みだったのでお弁当一日休んだら、今朝は自分の手際が悪くてびっくりしました(笑)
たった一日なのに・・・。
今日のお弁当は
ピーマン・ウィンナー・たまねぎのコンソメ炒め、茄子田楽、茹で卵めんたいマヨソース、海老寄せフライ(冷凍)、ベランダパセリ、ごはん＆青菜ふりかけ。でした。
サラダ油から米油に切り替えてから、茄子の素揚げや天ぷらが美味しく感じます。
私だけかと思ったら旦那さんも美味しいと言っていたので、我が家に米油は合っているのかと思います。
今日の茄子田楽も米油できつね色に揚げて田楽味噌をつけました。
しっとり艶々でした。