今週はコストコに行ってきたばかりなので冷蔵庫には食材たっぷり。
昨日の夕飯はコストコサーモンお刺身、蓮根きんぴら、ポテトサラダ、かぶの浅漬け、大根おろし＆しらす、しじみのお味噌汁。でした。
きんぴらは油揚げと人参と一緒に炒めました。
けっこう甘めになってしまったので一味とうがらしをふりました。
ポテトサラダは私も旦那さんもしっとり派なので、じゃがいもを粉吹きにしたあとにコンソメ、酢、砂糖と牛乳を混ぜました。
今日はきゅうり・にんじん・玉ねぎ入り。
スーパーで元気なかぶは298円。ちょっとしなっとなってたのは100円でした。私は100円のかぶで十分です。
昆布を切ってかぶの葉と茎も少し入れて浅漬けに。
昆布も美味しく食べました。
我が家の好物、コストコのサーモン。
お刺身で食べて～ムニエルにして食べて～って夢はあるものの、いつもお刺身の段階で買ってきたサーモン無くなります(笑)
昨日買ったしらすを食べたかったので大根おろし。
今日は鬼おろしですったので歯ざわりがしゃくしゃくしてて美味しい。
しらすとオクラと海苔を一緒に。
大根甘～。
旦那さんリクエストのしじみ汁。
あさり汁より好きなんですって。私はあさりのほうが好きだなぁ～
でもしじみも美味しかった。
野菜いっぱい食べれて満足の夕飯でした。