一人暮らしをひきあげて実家に戻ってから１か月ほど。
食べる人がたくさんいると、料理もたくさん作ってしまう。
風がぴゅーぴゅーの寒い一日だったせいか
お昼時、家族みんなが揃っていたので「アジアごはん」
にでもするか～？！ということに。
父がタイで買ってきたエスニックセットで
フォー、トムヤンクン、タイ風焼きそばを作る。
日本人向けのマイルドな辛さでなかなかイケる。
インドネシア食材店で買った素でナシゴレンを作る。
結構いいお味。この素（↓）、いいです。
難波の浪速郵便局近くにあるインドンネシア食材店「SALAM」で購入。
地下に潜る「SALAM」は入るときワクワク。
いろいろな「素」があるので他も試してみよぅかと思います。
家にあったスィートチリソースを使って、タイ風はるさめサラダを作る。
スィートチリソース、ナンプラー、レモンの超簡単ドレッシングで
ちょっと本格的に仕上がるのでオススメ。
■タイ風はるさめサラダ
はるさめはお湯につけてやわらかく戻す。
レタス、きゅうり、セロリ、赤玉ねぎなど好みの野菜を細切りにして
戻して水気を切ったはるさめに混ぜ合わせる。
茹でたえび、好みでシャンツァイ（香草）をちらし、ドレッシングをかければ
出来上がり！
【ドレッシング】スィートチリソース 大さじ３、ナンプラー 小さじ１を混ぜ
合わせ、そこにレモンをギュッと絞る。