2025年10月
息子が無事に20歳になりました
誕生日当日は平日だったので息子が5歳から伺っているクイーンアリスでお祝い
息子の人生初のシャンパンで乾杯🥂
20歳になるまで本当に1滴も飲まなかったので、どのくらい飲めるのかも分からなかったのですがシャンパンの感想は「なんだか苦い」でした
⭐️冷前菜
金目鯛のカルパッチョ 干柿のコンフィチュール
ライムのアクセント
かなり和風仕立てな一品。
お漬物も添えてありました。
⭐️温前菜
鴨グリエとフォアグラ風味のクネル
大根添え
これはクイーンアリス名物のフォアグラ大根とほぼ同じ味わいです。
⭐️スープ
キノコのスープ カプチーノ仕立て
シャンパンの銘柄はアンリオでした。
⭐️お魚料理
豊洲市場の鮮魚のポシェ
シードル風味のクリームソース
この日はイサキでしたが、軽めのクリームソースでシャンパンにピッタリ
⭐️お口直し
赤ワインはグラスで頼んで
⭐️お肉料理
国産牛ロース肉の網焼き ワサビ風味
かなりお肉が小ぶりになりましたが、アラフィフにとってはちょうど良い量
⭐️デザート
カルバドス香る焼き林檎
塩キャラメルソース
いつもは9月に伺うのでピーチメルバにしているのですが、10月は林檎でした
⭐️小菓子
ハーブティーをセレクトしてさっぱり
家族で20歳当日にお祝い出来て良かったです
初のお酒でしたが、シャンパン２杯飲んでもケロッとしていたので主人が嬉しそうでした