2023年9月22日(金)
アメリカ駐在時の友人達からバースデーランチのお誘い
気になるお店を教えてと言われたので、銀座の薪焼おのでらをリクエスト。
ミシュラン一つ星⭐️です。
カウンター席がメインですが
3名なので、個室でした
乾杯〜🍻
暑い日だったので、生ビールにしちゃいました
友人が撮ってくれました♪
アミューズ
和牛 タスマニアマスタード
口の中でとろけます
前菜
甘海老 コブミカン
甘海老は紹興酒に漬け込んでいるらしく、中華なテイスト。
パン
ナッツがぎっしり詰まった薪焼きのパンをキャラメルホイップバターで頂きます。
このパン&バターが絶品
サラダ
畝田さんからのお野菜
(生産者ではなく、良い産地から仕入れて販売している方だそう)
さっぱりとしたビネガードレッシングでヘルシー。
白ワインを注文
シャルドネが好きとソムリエさんに相談して、3本用意して下さり、こちらにしました。
お魚料理
太刀魚 銀杏 アンチョビ
ソースにお醤油も入っているのか、和風なあじわい。
お肉料理
青森バルバリー鴨 バターナッツ南瓜
鴨大好き
皮はパリパリ、中はしっとりで最高の焼き加減です。
〆のお食事
秋田 稲庭 金華豚
最後がラーメンでびっくり
でも、このスープが余った野菜やお肉で出汁をとったコンソメで絶品でした
デザート
薪焼 チーズケーキ
カップも三者三様で素敵
メッセージプレート登場
壁に何か書いてある‼︎と帰宅後に気が付いて、拡大してみたら菅さん(元首相)のサインでした
素敵なプレゼントも頂きました
Kさんからはルピシア二子玉川限定の紅茶やエコバッグ
Yさんからはジョンマスターのベッドマッサージと中国茶。
帰国してからも10年以上、仲良くしてくれる友人達に感謝です