春のワイン会

2019年3月20日(水)

主人がアメリカ出張中だったので、同じマンションの友人をお招きして春のワイン会を開催

テーブルコーディネートは春を意識してピンク系に🌸

まずはSさんが持ってきて下さったシャルルエドシックで乾杯

お料理は

サラダ

アスパラやえんどう豆、そら豆とベーコンなど具材たっぷり🥗

前菜の4種盛り

右上から

トマトのファルシ

苺とクレソンのビネガー和え

サーモンのカルパッチョ

生ハムの手毬寿司

を作りました

お魚料理

赤海老のハーブ焼き🦐

お料理教室で習ったヴェルデソースは冷蔵庫で1ヶ月保存出来るので、本当に便利です。

今回初めてお招きしたMさんご持参のピュリニーモンラッシェに合わせてみました

お肉料理

牛肉の赤ワイン煮は私のヴォーヌロマネに合わせて

前日から煮込んで寝かしておいたので、コクのある味わいに仕上がって良かったです

チーズ&パンはSさんにお願いしました

トリュフ入りのブリーは大好物

食後のスイーツはMさんにお願いしていましたが、高野のフルーツケーキ、ラデュレのマカロン、堂島ロールにチョコレートなどなど🍫

まるでスイーツブッフェの様でした

2月のレオーネマルチアーノのMASIのメーカーズディナーでお隣になったMさんと仲良くなり、偶然同じマンションと判明

1ヶ月後のこの日に我が家にお招きする事になり、ワインやお料理の調整を重ねて来ましたが皆さんワイン好きという共通点で話も盛り上がり本当に楽しいひとときでした

Mさんとはフォクシー好きという共通点もあり、ワインの繋いでくれたご縁にまたまた感謝です