お料理教室の7月分がアップ出来ていないのですが、昨日のレッスンから振り返ります
今月はお料理教室がお休みだった9月に先生がビストロを借りてお店を開いた時のメニュー
今月は実りの秋を感じるテーブルコーディネートでした
先生が下ごしらえをして下さっているので、巻いたり刺したりして仕上げをするだけ
でも仕込み前のトリッパ(写真左上)はなかなかのインパクトでした
前菜の5点盛り
ローストビーフ
チキン南蛮と軟骨のアーリオオーリオ
海老のハーブソース焼き
トリッパとひよこ豆の煮込み・カサレッチャ和え
メープルアーモンドケーキ
全部で11品も本当にお店みたいでした
