今年で3年目になるコートドールでのワイン会
1ヶ月以上前から皆さんの持ち込みワインの銘柄を聞いて調整してきました。
会の2日前に届く様に預かったワインを梱包して送り、シャンパンのマグナムと白1本はメーカーさんから直送。
現地集合だったので、同じマンションの友人と主人と3人でお店に向かい入り口でパチリ
ルイ ロデレールのマグナムは温度も低過ぎず、味わいもしっかりしていて美味しい
アミューズ
前菜
桜鱒の燻製は昨年も頂きましたが、樽の効いたシャルドネによく合い、付け合わせの紅芯大根もお酢の加減がちょうど良い
お魚料理
表面がカリカリでソースも美味しく流石にスペシャリテだけあります。
お肉料理
プレデセール
名前や産地も聞いたのですが、忘れてしまいました
デセール
プチフール
シャンパーニュ ルイ ロデレール マグナム
白ワインピュリニーモンラッシェ2010
バンジャマン ルルー
コルトン シャルルマーニュ2000グランクリュ
ボノー デュ マルトロイ
ブルゴーニュニュイサンジョルジュ2000 1er Cruマグナム
ドメーヌ ド ラルロ
ボルドーシャトー ブラネール デクリュ1975マグナム
シャトー ラフィット1997
主人は義父からもらったラフィットを提供し、私は友人と3人でシャンパーニュとピュリニーモンラッシェを購入しました。
ラフィットはボルドー1級の中でも最高位に君臨
ヴィンテージは良くなかったのですがさすがにバランスのとれた味わいで皆さんに喜んでもらえて良かったです
ちなみに昨日の息子のスケジュールは
9時〜13時40分 聖光模試と解説
14時〜17時 開成同日テストの解説
で9時間不在でした