組分けテストを日曜日に控え、重い空気が漂っていた我が家
平日は私がきっちりと勉強時間を管理したので、土曜日は主人にお願いしてランチへ。
南青山のランブルというフレンチ
こちらはディナータイムはBisになるお部屋でしたが落ち着いた雰囲気でした。
アミューズ
天竜川の清流で育った鮎のポワレ
蓼酢のソースを掛けて頂きます
前菜
このお店のスペシャリテで飾りのお花も食べられます
お魚料理
ソースは2色のパプリカから出来ていて鮮やか
パン粉も添えられていて、付けると香ばしくなり２度美味しい
京都七谷赤地鶏胸肉のロティともも肉のコンフィ
レバーのペーストも添えられていて、一緒に頂くと濃厚な味わい、鶏肉だけだと炭火焼きの香ばしい香りでさっぱり。
ワインは泡、白、赤の3種類のコースにしましたがボーヌのプルミエクリュが鶏肉に合いました
デザート
長野県杏宝園のあんずのコンポートとソルベ
ラベンダーのジュレ アマレットの香り
中高の友人との恒例のランチ会で、Mちゃんのお誕生日のお祝いでした
いつまでもこうして3人でお祝いしていけるといいな
プチフールもかなり充実
女子会にもってこいのお店なので、また母達も誘ってみたいです
