Veganさんも大丈夫♡厚揚げの南蛮漬け

Veganさんも大丈夫♡厚揚げ南蛮漬け

日の出みりんさんの

"糖質オフ・減塩野菜ぽんず"を使って、

"Veganさんも大丈夫♡厚揚げ南蛮漬け"

をつくりました

日の出みりんさんの

"糖質オフ・減塩野菜ぽんず"は動物性原料を使わずに作られていて、ベジプロジェクトジャパンのヴィーガン認証を取得しているぽん酢しょうゆです。

そして、

日本食品成分表2020年版(八訂)のぽん酢しょうゆと比べて糖質は60%、塩分30%OFFの商品。

日本食品成分表2020年版(八訂)のぽん酢しょうゆ(市販)は、100g当たり

エネルギー62kcal

タンパク質3.7g

炭水化物10.8g

食塩相当量7.8g

15g当たりの計算値に直すと

エネルギー9.3kcal

タンパク質0.56g(四捨五入)

炭水化物1.62g

食塩相当量1.17g

糖質とは

ヒトのエネルギー源になるものは、糖質と脂質とタンパク質になりますが、そのうちの"糖質"のこと。

ヴィーガンとは米国ビーガン協会によると

「可能な限り食べ物や衣服、その他の目的のために動物の搾取を取り入れないようにする生き方」となっています。

動物性食品はもちろん、卵やバター、はちみつも避ける食生活をされている方々です。

ヴィーガン主義の方々は年々増加傾向

お魚やお肉のダシを使わず、

国産野菜の旨味やゆずの酸味がアクセントになっている"糖質オフ・減塩ぽんずしょうゆ"は便利な調味料ですね！

この調味料を使って

Veganさんも大丈夫♡厚揚げの南蛮漬け

をつくります。

糖質オフ・減塩野菜ぽんず

栄養成分表示　大さじ1杯当たり

鍋や冷奴に利用する時は減塩しやすいですね✨

材料　3人分

厚揚げ　250g
茄子　　　80g
ささげ　　50g
長芋　　100g
バターナッツかぼちゃ100g
玉ねぎ　　30g
片栗粉　大さじ3杯
揚げ油　適量

タレ

糖質オフ.減塩野菜ぽんず　　200g
小口切り鷹の爪　　少々
玉ねぎ　　30g

作り方

厚揚げは6等分に切り片栗粉をまぶす
玉ねぎは薄くスライス
茄子は乱切り
ささげは3cmくらいの長さに切る
長芋は皮をむき、0.5cmくらいにスライス
バターナッツかぼちゃは0.5cm くらいにスライスして600W の電子レンジで3分加熱
4、5、6は片栗粉をまぶしておく
タレの材料をボールに入れておく
3、7を熱した油で揚げて8にいれる
1を揚げて9に入れる
皿に厚揚げを盛り付け、残りの野菜を全て上からかける

野菜を揚げています

糖質オフ・減塩野菜ぽんず＋玉ねぎ＋唐辛子

野菜を漬けています

厚揚げの盛り付け♬

野菜も盛りつけます♬

出来上がり

フーディストアワード2022☆レシピ＆フォトコンテスト">

今回は、

日の出みりんさんとフーディストパークさんとのモニターコラボ広告企画に参加させていただいています。商品をモニタープレゼントしていただきありがとうございます✨

レシピブログに参加中♪

ご飯がススム一品です♬

厚揚げや野菜に片栗粉をつけて揚げることで味がしっかりとつくしボリュームもアップします。

味はゆずの香りでサッパリ

大豆のタンパク質や野菜をたっぷりいただけます

今日もありがとう