こんにちは
今日のご飯は
とろーり旨なすと椎茸、牛肉のニンニクバター醤油焼き
材料は
とろーり旨なす
菌床生椎茸(JA道央)
ナスはコレ！
後は
牛肉1人100g
バター、オイル、ニンニク、塩胡椒、醤油
作り方
①茄子は輪切りにして油を入れたフライパンに入れ焼く
椎茸はバター醤油焼き
フライパンにオイル
刻んだニンニクを入れ火をつけ
牛肉を炒め、塩胡椒、バター、醤油で味付けをする。
ソテーしたナスの上に牛肉
椎茸を盛り付けパセリを飾る。
茄子は、褐変しやすいので、切ったらどんどん焼いたほうが、色良く仕上がります。
でも、皮が茶色っぽくなってしまう〜
とろーり旨なすは普通の白なすと比べて
柔らかいそうなんですが、
紫色の茄子も十分柔らかいし、
家族からは、『ん〜 どうかなぁ』と。
そういえば
普通の白ナスを食べたことが無いから
比べようがなかったわ
牛肉と一緒に食べると美味
ご飯🍚おかわりしたくなる
茶色いおかずでした
