「水塩」コラムトップページ掲載！チーズコラム公開のお知らせ

amebaみんなの編集局から、びっくりメールが届きました。

話題を生み出す情報メディア「spotlight （スポットライト）」に投稿した、

記事タイトル：塩〇〇ブーム。塩スプレー調味料にも密かなブーム到来！が、
URL：http://spotlight-media.jp/article/83500514252815302

Spotlight編集部のオススメに採用され、　トップページに掲載されているとのこと☆

料理検索サイトで　今年一番の話題となったように感じる「塩レモン」
それに派生してじわじわきている、密かな食トレンドブームについて紹介しています。

詳細は→塩〇〇ブーム。塩スプレー調味料にも密かなブーム到来！へ

※高倉健さんの追悼記事と並んでの掲載。恐縮しています。
なお、トップページ掲載は　１日間とのことです。お早めに。。。

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あわせて、先日　女子高校生に　急きょ”手モデル”をしてもらいながら撮影と取材をした、
チーズコラム。

こちらも　昨日より、一般公開となりました。

掲載先は　、

専門家や有識者等による、信頼できる情報・ノウハウ・コツを集めた情報サイト
 コラムLatte

タイトル：
チーズの種類と特徴一覧（ナチュラルチーズ・プロセスチーズ）。カビや熟成の仕方の違いも紹介

北海道におけるチーズのトレンド情報。
ボジョレーの前に、あらためて知っておくと　会話が弾むかも？と感じた事を中心に、
チーズの基本＋ちょっとしたうんちくを交えて紹介しました。

画像は　カマンベールチーズ　、撮影：著者
合わせて　覗いてみて下さると嬉しいです。


関連リンク
水塩　URL：http://spotlight-media.jp/article/83500514252815302
チーズ　　http://latte.la/column/25290539


【編集後記】
レストランの店長からの打診があり、ケークサレを試作中。
おからが入らないバージョンということなので、昨夜水分量を再計算してレシピを書き上げ。

ついさっき　試作その１が焼き上がりました。

果たして　吉とでるか　はたまた・・。
試食は、夜の現場業務を終えてからとなりそうなので　何とも言えませんが。
一度で納得がいく配合にたどり着かないのが　料理の面白さ。

リベンジ調整を楽しむぞっと←すでに　再作成するつもりでいたり（笑）

ｂｙ　フードアナリスト　ミミ

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