牛銀さんで、特産松阪牛

さて、名古屋での腹ごしらえを終えたみみっぱは、近鉄特急で松阪へ。

因みに旅のおともは…

初大河ドラマ。

真田丸に絶賛ハマり中のみみっぱです(;^_^A

さて、話を戻す。

今回のすきや連の舞台は特産松阪牛のすき焼き屋「牛銀本店」さん。明治から続く老舗である。

今回は肥育日数982日の松阪牛リブロース！

関西風らしく、牛脂をひき肉を焼き、砂糖をかけて少しトロミのある醤油ダレをかけ頂く。

うちと同じの手切りだが、肉の厚さは伊勢重の倍以上で松阪の旨味と同時に肉感も楽しむことが出来ます( ´ ▽ ` )ﾉ

そして、お野菜が三つ葉、エノキ、人参細切り、玉ねぎと、こらまた独特な…

でも、非常にバランス良いんだよねー

さすが特産松阪と言うべきか。

このサシにして、全く重くなく…素晴らしいよね…

とてつもなく勉強になった第23回すきや連例会。

ご馳走様でした！！