栃木と新潟の素晴らしい黒毛和牛！

今日も1日お疲れ様です！

いきなりですが…良い牛が入荷しましたよ～！

栃木県産のA5黒毛和牛。

ちなみに、これはナカニク。

ナカニクというのは、外モモの部位の一つで、肉質はちょい固め。でも、これだけの霜降りだと、焼肉用に厚く切ったって柔らかく美味しく頂けちゃいます( ´ ▽ ` )ﾉ

同じA5でも、ここまで霜が降ってない牛はたくさん居るからねー
黒毛和牛としては、A5の中でもかなり上のクラス！

最近、新潟や栃木の牛は黒毛和牛としては素晴らしい。ストレスない健康な牛だから、脂もくどくないしね(^-^)

で、これは今入ってる新潟のサーロイン。

ギザギザ後は手切りの証拠というコトで(^_^;)