おはようございます！
東京都健康長寿医療センターによると、BMIが20以下の痩せ型は寿命が短い傾向にあることがわかったという。
高齢者は老化に伴って食が細くなる上に養の吸収効率が下がるので、野菜ばかり食べていると栄養不良になってしまうという。たんぱく質が不足すると、足腰の筋力が低下して転倒しやすくなるし、、、特に高齢者の転倒は骨折のリスクが高いよね。
また、お肉は体内で合成することが出来ない必須アミノ酸の吸収効率が最も高い食品だし（植物性食品の84％に対して97％）、鉄分の吸収効率もほうれん草などの植物性食品の2～5倍と貧血予防にもなるしね（高齢者の10％は貧血）。
さらに、血圧の上昇抑制やうつの予防などに効果あるのだ。
ちなみに、1日あたりのお肉の摂取目安量は100gなんだって。
吸収効率が落ちているから、食べ過ぎても大丈夫なんだとか。
というわけで、、、
今日もたくさんお肉を食べましょう～(^-^)/
東京都健康長寿医療センターによると、BMIが20以下の痩せ型は寿命が短い傾向にあることがわかったという。
高齢者は老化に伴って食が細くなる上に養の吸収効率が下がるので、野菜ばかり食べていると栄養不良になってしまうという。たんぱく質が不足すると、足腰の筋力が低下して転倒しやすくなるし、、、特に高齢者の転倒は骨折のリスクが高いよね。
また、お肉は体内で合成することが出来ない必須アミノ酸の吸収効率が最も高い食品だし（植物性食品の84％に対して97％）、鉄分の吸収効率もほうれん草などの植物性食品の2～5倍と貧血予防にもなるしね（高齢者の10％は貧血）。
さらに、血圧の上昇抑制やうつの予防などに効果あるのだ。
ちなみに、1日あたりのお肉の摂取目安量は100gなんだって。
吸収効率が落ちているから、食べ過ぎても大丈夫なんだとか。
というわけで、、、
今日もたくさんお肉を食べましょう～(^-^)/