今日の夕ご飯。
最近、焼肉屋さんで人気のいちぼを頂きました。
いちぼとは牛の臀部の先端部分で、頭の柔らかい部分を厚切りにして先輩職人さんに焼いてもらっちゃいました。
すごく柔らかくてビックリ！
ヒレなみに柔らかいし、下手なヒレやサーロインよりはよっぽど美味しい( ´艸｀)
でも、それこそ柔らかい部分は先端のほんの少し。
だから、希少部位ってよく紹介されるのかな？
それはともかく、焼肉で食べたらこりゃ美味しいわ(｀∀´)
最近、焼肉屋さんで人気のいちぼを頂きました。
いちぼとは牛の臀部の先端部分で、頭の柔らかい部分を厚切りにして先輩職人さんに焼いてもらっちゃいました。
すごく柔らかくてビックリ！
ヒレなみに柔らかいし、下手なヒレやサーロインよりはよっぽど美味しい( ´艸｀)
でも、それこそ柔らかい部分は先端のほんの少し。
だから、希少部位ってよく紹介されるのかな？
それはともかく、焼肉で食べたらこりゃ美味しいわ(｀∀´)