アグー

アグー豚のサンプルを頂きました。


アグー豚は沖縄在来豚で、その特長としては、

・脂身が多いのにコレステロールが普通の豚の1/4
・旨味成分のグルタミン酸が3倍
・アミノ酸含有量が倍
・豚特有の臭みがなく灰汁も少ない

・肉質は柔らかい


だそうです。



ちなみに、口の悪いうちの後輩は、酔うと俺の事を『おい。アグー！！』と言います。


さらに、もう1人の後輩は『ちゃいさんて、ドングリ食べて育ったんですよね』と言います。


だから、ハリセンボン並に『イベリコじゃぁねぇよっ！！』って返します。



なんて素敵な後輩達だろう（゜Д゜)