おはようございます。
今日は久々の快晴！
出来ればこのままクラブへ行きたいトコだけど、今日はもう店にいます。
とある企業の創業祭で開催されている『有名店弁当市』に納品する弁当を作る為、早朝出勤なのです。
まぁ、どうせ休馬だし（・∀・）
さてー。
今年は、早くも手が乾燥してきてしまった。
水や洗剤を多く使う仕事だからどうしたって乾燥しやすいけど、手荒れだけにはならないようにしないと。
なぜならば、食中毒菌の一つ『黄色ブドウ球菌』ってのは、手指の怪我や手荒れがあるとそこに付着して化膿を起こすから。
まぁ、健康な人でも鼻腔、咽頭、腸管に約40％はいちゃうモノ。
この黄色ブドウ球菌が食品に付着し増殖すると、エンテロトキシンを産生し、その食品を食べた人が食中毒になってしまうのだ。
ちなみに、あの2000年に起きた雪印乳業の食中毒事件。
あれは材料の脱脂粉乳に、エンテロトキシンが残っていた事によって発生した。
というわけで…皆様も手荒れには気をつけましょう(^-^)／
今日は久々の快晴！
出来ればこのままクラブへ行きたいトコだけど、今日はもう店にいます。
とある企業の創業祭で開催されている『有名店弁当市』に納品する弁当を作る為、早朝出勤なのです。
まぁ、どうせ休馬だし（・∀・）
さてー。
今年は、早くも手が乾燥してきてしまった。
水や洗剤を多く使う仕事だからどうしたって乾燥しやすいけど、手荒れだけにはならないようにしないと。
なぜならば、食中毒菌の一つ『黄色ブドウ球菌』ってのは、手指の怪我や手荒れがあるとそこに付着して化膿を起こすから。
まぁ、健康な人でも鼻腔、咽頭、腸管に約40％はいちゃうモノ。
この黄色ブドウ球菌が食品に付着し増殖すると、エンテロトキシンを産生し、その食品を食べた人が食中毒になってしまうのだ。
ちなみに、あの2000年に起きた雪印乳業の食中毒事件。
あれは材料の脱脂粉乳に、エンテロトキシンが残っていた事によって発生した。
というわけで…皆様も手荒れには気をつけましょう(^-^)／