らーめん ゆたか

今日は早目の夕食。
正直、3時間前に昼飯を食べたばかりなので厳しいです。でも食べます（・∀・）

折角、日本橋で仕事してるんだもん。美味しそうな場所がたくさんあるんだからねぇ～


で、博多ラーメンのゆたかさんに入りました。




1日限定20食という夏ラーメン（冷やしラーメン）に食指が動いたけど、もう夏は世間様も俺も終わったし、そもそも売り切れだったので、あきらめてお勧めの黒ラーメン（ネギチャーシューをトッピング）をオーダー。






20時間以上煮込んだとんこつスープが白スープというベースで、そこにマー油をいれたものが黒スープだそうだ。

ちなみに、マー油とは香りの強い数種の野菜を真黒になるまで焦がした油の事。


スープはマー油が入る事で、鼻をくすぐる良い風味に。
チャーシューもとろけました(*^_^*)

でも……やっぱり俺は細麺ダメだわf^_^;

これは、ゆたかさんのラーメン云々ではなく、個人的な嗜好の問題。


ども、ご馳走様でしたm(_ _)m


さぁ～帰ったら走らなきゃ！