12月30日（火）

むつかしいなぁ。

年末の客数予測って。

土日は残念なくらい暇だったのに、昨日、今日は想定以上の客数。今日のランチはこの4日間では一番混んでるし(･∀･)


だからさ、そのつもりで食材を発注したからギリギリスで。まぁ、出数の多い料理は分かっているから、元々多めに発注してるから大丈夫なんだけど、抱えすぎると鮮度の落ちる食材はあまり確保してないからね。

師と一緒に買い物や他店に走りまくっている晦日でございます（・∀・）


そして、買い物ついでにお店に飾る正月飾りも購入♪


でも、自腹なのが痛い(；´Д｀)


うち、和食なんに。。。会社で、そういうお店の演出をしてくれればいいんだけどねー。余分なお金は無いけど、正月なんてクリスマス等と違い、折角「和」をアピれる商盛期なだけに残念よね。
殆どの店内が、普段と変わらないんだもん。

まっ、だから勝手にやるんだけど（笑）