【混ぜるだけ!】しっとり濃厚♪
チョコパウンドケーキ
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前回ひんやりスイーツだったので、今回は焼き菓子♪
またしても「混ぜるだけ」⸜(*˙꒳˙*)⸝
みんな大好き【チョコパウンドケーキ】です♡
嫌ぁ～な「分離」もマーガリンで失敗無し！
パサつきがちなパウンドケーキですが、
混ぜるだけなのに失敗知らずでしっとり美味しいパウンドケーキ
ぜひ味わってみてください♡
【材料】
《Seria18cmパウンド型1台分》
マーガリン…100ｇ
グラニュー糖…70ｇ
卵…2個
ラム酒…大さじ1.5
板チョコ…50ｇ(1枚)
薄力粉…80ｇ
ココアパウダー…20ｇ
アーモンドパウダー…20ｇ
ベーキングパウダー...2ｇ
【下準備】
・マーガリンと卵は室温に戻し、卵は溶きほぐしておく。
・薄力粉、ココアパウダー、アーモンドパウダー、
・オーブンは180度に予熱しておく。
【作り方】
マーガリンにグラニュー糖を加え、ハンドミキサーで白くもったりするまで混ぜる。
※グラニュー糖が飛び散るので最初は低速で混ぜ、
もったりとしたら、溶いておいた卵を少量ずつ加え、ハンドミキサーでムラなく艶が出るまで混ぜる。
※少量ずつ加えるのが難しい場合は数回に分けて加え、
耐熱容器に板チョコを適当に割り入れ、ラップをせずに600Wのレンジで1分加熱し、ザッと混ぜる。
※画像は加熱直後
再び600Wのレンジで10秒加熱し、艶が出るまでしっかり混ぜチョコを完全に溶かす。
ゴムベラに持ち替え、バター生地にラム酒を加える。
溶かしたチョコを加えムラなく混ぜる。
合わせていた粉類を2回に分けてふるい入れ、その都度切り混ぜる。
全体にムラなく混ざり艶が出たら型に流し込む。
竹串で大きな気泡を抜く。
180度に予熱したオーブンを170度に下げ45分～50分焼く。
焼成開始10分後に一度取り出しナイフ等で中央に切り込みを入れる。
※膨らみをよくし、生焼けを防ぐため。
焼成時間終了後、竹串に生っぽい生地がついてこなければ焼き上がり。オーブンから出して蒸気抜きをする。
粗熱を取って型を外す。
ラップで包んで常温に一日置く。
ラップを外して完成。
【型について】
型はSeriaのステンレス製のものを使用しています。
17cm、
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