【混ぜるだけ！】
しっとりなのにホロホロ美味しい♪
チョコチップマフィン
そういえば
オーソドックスなマフィンのレシピを上げていないなぁ…
てことに、気付きまして。
今回は、我が家で大人気の「チョコチップマフィン」
マフィンってホント混ぜるだけで簡単楽々なんですよね·͜·
でも、
しっとりなのにホロホロと崩れるマフィンを味わうには混ぜ方も大
ぜひ正統派の作り方でホロホロなのにしっとりな「
【材料】
《6個取りマフィン型1台分》
マーガリン…90ｇ
砂糖…70ｇ
蜂蜜…15ｇ
卵…1個
薄力粉…120ｇ
アーモンドパウダー…20ｇ
ココアパウダー…15ｇ
ベーキングパウダー...3ｇ
牛乳…70ml
チョコチップ…24ｇ
【下準備】
・型にグラシンケースをセットしておく。
・薄力粉とアーモンドパウダー、ココアパウダー、
・マーガリン、卵、牛乳は常温に戻し、卵は溶きほぐしておく。
・飾り用のチョコチップは適当に取り分けておく。
・オーブンを180度に予熱しておく。
【作り方】
ボウルにマーガリンを入れ、泡立て器でクリーム状になるまで混ぜる。
砂糖・蜂蜜を加え、白くもったりするまで混ぜる。
※
溶きほぐした卵を少量ずつ加え、その都度よく混ぜる。
滑らかになったらゴムベラに持ちかえ、合わせておいた粉類の1/3を加え、切るように混ぜる。
牛乳の1/2を加え、練らないように混ぜる。
残りの粉類の半量を加え、切るように混ぜる。
残った牛乳を全て加え、練らないように混ぜる。
残った粉類を全て加え、切るように混ぜる。
チョコチップを加える。
サッと混ぜる。
絞り袋に生地を移し、型に等分に入れる。
竹串で大きな気泡を抜く。
チョコチップを中央に載せる。
180度に予熱したオーブンで20分～25分焼く。
※
型のまま粗熱を取り、粗熱が取れたら型から外し、ケーキクーラーの上で冷まして完成。
【マフィン型について】
マフィン型は“ cotta ”の「cotta 垂直マフィン型 大(6個取)」を使用しています。
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