「天才!!」と言われた、絶品♪ティラミス

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「天才!!」と言われた、絶品♪

ティラミス

イタリアで食べたティラミスが忘れられず。
帰国後、色々なお店に食べに行ったり、自分でも様々なレシピで作ってみたりしたのですが、何か違う⋯。
私がイタリアで美味しいと思っていたティラミスは、卵白の入っていないマスカルポーネが濃厚なレシピだったんですけど、結局はマスカルポーネの味がイタリアと違うんですよね。
だから、いくら同じレシピで作っても「何か違う」わけで⋯。

でも、日本人のお口には合うらしく私の作ったティラミスを食べた途端「天才!!」と叫んだ方が続出♡
いや、ただ混ぜるだけなんですけど⋯とは言えませんでしたが、簡単なのに天才級の絶品ティラミスであることは確かですw

今回作りやすいようにサヴォイアルディの代わりに市販のクッキー、エスプレッソの代わりに市販のコーヒー、マルサラ酒の代わりにラム酒を使用しています。

イタリアでは家庭によって作り方もレシピも違うのですが、家庭ではすぐ食べてしまうので火を通さないレシピや卵白を使った簡単なレシピが多く、お店などではザバイオーネをベースに濃厚さを出すため卵白を加えないものが多くなっています。
このレシピでは、その両方のいいとこ取りで
・混ぜるだけ
・卵黄はそのまま
・卵白を使わない
濃厚なのに簡単に作れるようになっています。

混ぜるだけなのに本格的✧︎
暑い今の時期にピッタリなデザート、ぜひ作ってみてください♡
※卵黄に火を通していないので早めに食べてください。

材料

◯W23×D15×H4.5cmの耐熱ガラス

・卵黄 ── 1個

・砂糖 ── 30ｇ

・マスカルポーネ ── 200ｇ

・生クリーム ── 100 ㎖

・ラム酒 ── 小さじ1

・チョイス(市販のクッキー) ── 14枚(1箱)

・市販のコーヒー ── 50 ㎖

・ココアパウダー ── 適量

詳しい作り方

下準備