黒豆しぼりでなんちゃって豆大福


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流れ星こんばんは流れ星


今から８年前
９月２日から４日にかけて台風12号がもたらした豪雨により熊野川が氾濫、土砂崩れが発生し14人の方が犠牲になりました。
お隣の那智勝浦町では29人の方が犠牲に。
(うち１名は行方不明)
和歌山、奈良、三重の３県を合わせると死者・行方不明者88人に上った紀伊半島大水害。

今日は那智勝浦町や奈良県五條市で慰霊祭が行われました。
亡くなられた方の中には知り合いの方が多数おられます。


亡くなられた方々とその御遺族に対し深く哀悼の意を表しますとともに、御遺族の方々に心からお見舞い申し上げます。

【黒豆しぼりでなんちゃって豆大福】

この８年の間も各地で様々な自然災害が起き、胸が痛みますもやもや
災害の無い穏やかな日々を過ごしたいですねキラキラ


そして、先日の豪雨でも九州北部で甚大な被害が出ていますショボーン
お世話になっている光武製菓株式会社様も同様アセアセ

しばらくの間、光武製菓株式会社様の、
九州の皆様の応援としてamacaの甘納豆を使ったレシピを投稿させていただきますキラキラ
 
 材料
◯四つ分
・白玉粉 ── 50ｇ
・砂糖 ── 30g
・水 ── 75g
・黒豆しぼり ── 適量
・餡子(市販のもの) ── 160ｇ
 
 詳しい作り方
 
01

餡子は4つに分け、ラップで丸めて冷蔵庫で冷やしておく。
耐熱容器に白玉粉と水を入れ、大きな粒がなくなるまで混ぜる。
粒感がなくなったら、砂糖を加え再び混ぜる。
※この時点では泡立て器で混ぜてもOK。
※正確に計るため、全てグラム表記です。
02

ラップをし、600Wのレンジで1分加熱し、木べらでざっくりと混ぜる。
※画像は加熱直後。
再びラップをして、600Wのレンジで1分30秒加熱する。
※画像は加熱直後。
03

加熱が終わったら、生地が均一に滑らかになるようしっかり混ぜる。
⑦艶が出たら、片栗粉を広げたバットに移し等分にする。
※手につく場合は、片栗粉をまぶして下さい。
04

※分ける時はクッキングシートに置いていくと、片栗粉の付き過ぎ防止になり、包むのも楽にできます。
丸くした求肥を少し手で抑えて広げ、その上に黒豆しぼりを乗せる。
※求肥を薄く広げる必要はありません。
05

①の餡子を乗せる。
四隅を摘んで上に向かって伸ばし、中央でギュッと摘んで包む。
※四隅をびよーんと伸ばして包むと、ひっくり返した時に摘んだ側の求肥がもたつくことがありません。
06

カリッとした黒豆しぼりの食感が楽しい豆大福ラブ

これからの季節、お月見団子代わりにしてもグッ


使用した黒豆しぼり上矢印
光武製菓株式会社「amaca｣のものキラキラくどくない自然な甘さなので市販の餡子と合わせても甘過ぎることがありませんOK

外はカリッと中はふんわり食感の黒豆しぼりが普通の大福を特別なものに変えてくれますキラキラ
ぜひ、お試し下さいねおねがい


その他のレシピはコチラ下矢印

今日も最後まで読んで下さって
ありがとうございますお団子


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