吉祥寺に週末だけ出現する、気になっていたお店を訪ねてみました。
「クラフト○○」と聞いて、思いつくものはなんですか？
クラフトビール？それともクラフトコーラ？
週末の吉祥寺に、「クラフトミルク」があると知って訪ねてみました。
吉祥寺駅から徒歩5分。
突然そのスペースは出現しました。
白っぽい窓口？、その前のそれほど広くないスペースにベンチとパラソル。
それが、「CRAFT MILK STAND」です。
なんでも100年続く牛乳屋さんのクラフトミルクスタンドなんだとか。
営業は土日だけとのこと。
詳細はお店にお問い合わせください。
そもそもクラフトミルクってなんでしょう。
公式ページには
「牧場主が牛や環境、そして牛乳の事を考え尽くした様々なスタイルがあります。そんなこだわりを持った牧場の牛乳を私たちは「クラフトミルク」と呼びます」とありました。
どうやら、私たちがスーパーで買う一般的なパックの牛乳とは違いそうです。
さっそく飲んでみましょう。
今月の牛乳とある通り、毎月いろいろな牧場の牛乳が飲めるようです。
メニュー（2026年2月）
【今月の牛乳】
あすなろファーミング（北海道・清水）、白木牧場（福岡・嘉麻）、牧場タカラ（北海道・喜茂別）
カップ 冷400円～、温450円～
3種飲み比べセット800円
ミルク出しコーヒー600円
ミルク出しほうじ茶600円
いちごミルク700円
放牧ミルクアイス400円
搾りたてミルクアイス600円
もちろん、3種飲み比べセットですよね！！
ミルク出しコーヒーもおいしそうでしたが、やっぱりまずは牛乳の味を感じないとね！
お店の方に、「どれから先に飲んだ方がいいとかありますか？」と聞いたら、「今回の3つの中では白木さんところが一番濃いと思うから、白木牧場の牛乳は最後に飲んだ方がいいかもね」と教えてくれました。
牧場タカラ 幸せな牛のミルク
あすなろ放牧酪農牛乳
白木牧場 特別牛乳
さて、3つのクラフトミルクを飲んでみました。
正直、違いを伝えることが難しいです。
確かにそれぞれの味の違いはあるのです。
生クリームのようなコクが強いとか、それよりは少し弱いとか…でもうまく違いを伝える言葉を見つけられず。
でも、私が普段飲んでいるスーパーの牛乳とは明らかに違うことはわかります。
まずは、このクリームのような薄く黄みがかっている色。
私の知っている牛乳は、もっと白いです。
そして味。
もちろん、甘みとコクを感じます。
でも、一番感じたのは、飲み終わった後に残る口の中の甘みです。
スーパーで買う一般的な牛乳も安くておいしいけれど、飲み込んだ後、ちょっと生臭いというか独特の後味が残りますよね。
なんとなく、牛乳ってそういうものだって思っていました。
でも、今回のクラフトミルクを飲んだら、そこが一番違いました。
おいしいなぁって感じましたよ。
飲み終わって、お店の方にトレーを戻したら、「いかがでしたか？」と聞かれました。
正直に、先ほど書いたことを伝えました。
すると、その年配の男性は深くうなづいて、「スーパーの牛乳が悪いわけじゃないけど、あれはいろいろな牧場から持ってきた牛乳を一つにして出しているんですよ」と。
なるほど。
ここの牛乳は、それぞれの牧場の牛乳を、名前を付けて出しているんですもんね。
また季節を変えて、違う牧場の牛乳を飲み比べてみたくなりました。
牛乳が好きな方はもちろん、今までちょっと苦手だったという方も、ぜひ試してみてください！
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