母に頼まれたものを買いに、松屋 銀座へ向かいました。
なかなか母が望む者は見つけられず、しまいにはへとへとに。
どこかでお茶でもしたかったのですが、あいにくどこも一杯。
とりあえず松屋を出るか…と、エレベーターを待っていると、そばにいたおばさま達がパンフレットを見て言いました。
「醗酵バーだって、なんだろうね」
私はそれに反応。
醗酵バー、何だかわからないけど美味しいものがありそうだ。
行き先を、醗酵バーがあるという7階に変更しました。
そして、フラフラしながらたどりついたのがこちら。
福光屋でした。
福光屋といえば、いつも東京ミッドタウンでお世話になっています。
こちらは金沢の造り酒屋さん。
そこから「醗酵」という言葉が出てきたわけですよね。
銀座店では、「酒蔵の醗酵美」をコンセプトに、純米酒や醗酵食品、化粧品などを中心に取り揃えているそうです。
ショップの内容は、ミッドタウン店と同じような感じです。
お酒はもちろん、金沢のお菓子や酒の肴、化粧品などがありました。
そしてそのショップの端に静かにあるのが「醗酵バー」です。
さっそくこちらで休憩をさせていただきましょう！
カウンターには６～７名が座れるでしょうか。
このフロアの端の方にありますから、知る人ぞ知るお店という感じです。
ちなみに7階はリビング用品やギャラリーなどがある階で、比較的静かです。
では、メニューを見ていきましょう。
こちらは、BARメニュー
加賀鳶 純米大吟醸 極上原酒 ５７０円
福正宗 特別純米 銀ラベル ３８０円 ほか
ブランド別3種飲み比べ （酒肴付き） １１００円ほか
酒肴 各２８０円
とうふ味噌、ふぐの子糠漬け、ふぐの粕漬け、能登かき、酒蔵のなら漬け など
こちらは、ノンアルコール＆スイーツの醗酵バー
甘酒グリーンスムージー ６８０円
コラーゲンスカッシュ ７２０円
辛口ジンジャーエール ６２０円
酒かすマロンパフェ ７２０円
酒かすアイス最中 (黒みりんシロップ／三温生姜シロップ）
甘酒しるこ（温／冷）
糀甘酒（温／冷） ほか
ここまで来て言うのもなんですが、私、実は「酒かす」が苦手(笑)
なので、発酵食品じゃないけど、「辛口ジンジャエール」にします！
目の前でおねえさんがつくってくれました。
わわ。
なんか、黄色い。
甘みがついていないので、お好みでシロップをどうぞ。
そして、一口サイズのお菓子がオマケで付いていました。
なんかうれしいですね、こういうの(笑)
高知産の生姜がきりっと効いた辛口のジンジャエールですとあります。
まずシロップ無しで飲んでみました。
まさに生姜ドリンク。
そして、フレッシュミントがたくさん入っていたので、ほぼミントのアイスハーブティみたいな感じに。
でも飲むと後で喉がキリキリっとします。
シロップを全部入れてみても、「甘い」という感じは無くて、市販の「ジンジャエール」とは全くの別物です。
どちらかというと、生姜ドリンクと言った方が近いかも(笑)
でも、人ごみに疲れ果てた私には、静かに頂く辛口ジンジャエールが体に沁み渡りましたよ。
私がいる間、お客様は２人。
１人はお買い物途中らしき女性。
甘酒しるこを召し上がっていました。
もう一人はベテランビジネスマン。
しばらく書類を読んでいましたが、その時はどうやらお酒を召し上がっていた様子。
でも最後は、酒かすマロンパフェ食べてた(笑)
というわけで、カウンターだけのちょっとしたスペースですが、人ごみに疲れた時には最適。
もし気になった方は、ぜひ訪ねてみてくださいね。
オマケ☆
銀座三越のライオンが、火災予防に一役買っていました。
心なしかライオン君が恥ずかしそうに見えます(笑)
最後までお付き合い頂きまして、ありがとうございました。
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