今月6日をもって閉店となる「パイプレストデュエ」
たくさんのお料理だったので、前編、後編でご紹介
2024年6月26日（水）
ＬＲＴに乗ってやってきた、「パイプレストデュエ」さん。
今回は、またまた、インスタのＤＭで頑張って予約（←DM使うの2回目もドキドキ）
予約時に嫌いなものや、希望を聞いてくれる。
ここの代名詞でもあるカレーをリクエスト。
シェフのおまかせコースで完全予約制。
残念なことに、閉店まで予約で満席です。
閉店を教えてくれたクスティーさんには予約が取れたことをお知らせ
今日はおまかせコース！
品数たくさんのおいしさが感動的だった
カトラリーがかわいい♥ポーランド製だって。
ポーランド製なのにお箸まであるのは日本仕様で作ったらしい。最近、日本食も人気だしね。
今日はうちら1組だけ。
まずはビールで乾杯。
とちおとめちゃんは、今日は車なので、ハーブティー。
最近、守りに入ったのか、健康志向な彼女。
自家製ロースハム、グラタン、舞茸、黒豆、にんじんサラダ、ビーツマリネ、夏野菜のトマト煮込み
前菜は、ちょっと和風テイストも入っていて体にいいものばかりが並ぶ。ビーツマリネは、表町ファーム さん、ってインスタに書いてあったヤツだ。
どれもおいしい。夏野菜のトマト煮込みが爽やか！
このカトラリー、お箸がめっちゃ使いやすい。豆もつまみ放題～
カシュナッツの自家製ロースト、ビール
このグラス、ガラス部分がめっちゃ薄くて、飲み心地がサイコーにいい。
カシュナッツは敢えて、ローストするときに、ムラを出して、食べ感に変化を与えているとか。すごい配慮！
おいしいので、最後の一粒を最後にとっておいた（←フィニッシュのツマミ）
今回のお料理がどんだけ、おいしかったか
どんだけ店主さんが、考えて作っていたか
とちおとめちゃんがおいしいものを愛おしそうに、撮って、書いている。
カナッペ風のドライカレー、鹿沼のサンマルツァーノトマト、新じゃが コロコロ
のえまろも、自分の言葉で精一杯伝えるぞ！
ＤＭでリクエストしておいた、待望のカレー。バケットのドライカレー乗せ。
以前のテイクアウトもドライカレーだったが、これがおいしかった。
トマトは、こだわりのイタリアントマトのサンマルツァーノ。
シンプルにおいもの味が感じられる1品。
ぎゅっとおイモの味が凝縮しているのは小さいから。
今日は1組だけなので、とちおとめちゃんと店主さんを交えたおいしいもの談議に花が咲いて、楽しすぎる！
器もステキ
シンプルで少し地味料理なのに、器で絵になる。
店主さんは、私たちの会話を邪魔しないように配慮してくる。
なのに、ばんばん料理の質問をする2人。
店主さんを交えて楽しい時間をすごす。
自家製マスタードのポテトサラダ
生姜入りがんもの実山椒乗せ
そして、これ。
のけぞったお料理第１弾。
このポテサラ、マスタードの酸味とポテトの味のバランスがすばらしい！
そして、このがんもの実山椒のせ。
シンプルなのに、なぜこんなにおいしいの？！
作り方を教えてくださり、とちおとめちゃんは、真剣にスマホにメモっていた。
実山椒作ったら、ちょーだい！（←作り気ないんかーい）
この器もびっくり～！
ふちが欠けてる！
と思ったら、こういうデザイン。
目をひき、飽きのこない器という印象を持ったのは初めてだ。
センスがいい人はお料理センスもいいんだなぁ。
「化学調味料、油を極力使わず」
な、お料理が並ぶ。
こんなに素材の味を感じ、おいしく食べることって、なかなかない。
しかも、体にいいじゃがいもやトマトの野菜、そして、スパイスやマスタードや山椒といった香辛料を使っているから、代謝が良くなるらしい。
代謝アップでカロリーゼロ！！
うちらにぴったりなメニューではないか！！
予約したときに、決めたのか？
それとも、うちらが入って来たときの体型を見て、決めたのか？！
店主さんの名言。
「もうカロリーマイナスですよ、これで♥」
（店主さんの冗談です）
これを信じて、後半の料理に臨む。
体にいいお料理で代謝アップ「パイプレストデュエ」