何を作るでもなしに、作っておいた水切りヨーグルト。
さぁこれで何を作ろう？
そこで目に付いたのが ↑のパイナップル缶。
姉からもらったのですが、実はわたしパイナップルが苦手！
沖縄旅行のときも自分が苦手だからってパイナップルを買わなかったら、
家族からかなり非難されたっけ（笑）
でも旦那さんはパイナップル好きなので、
この缶もありがたくいただいたまま放置してた…
ケーキにしちゃえばまだ大丈夫かな？と思い、ヨーグルトケーキを作ったよ。
パイナップルの缶汁を生地に混ぜ込み、果肉をトッピング。
輪切りのパイナップルだったらもっとかわいかっただろうなぁ…。
でもこの缶はカットされてるタイプでした。
底には何気にドライクランベリーも散らして焼きました。
クランベリーの赤とパイナップルの黄、そしてケーキ生地のクリーム色が
かわいいコントラストになると思って
この手のケーキは寝かせたほうがおいしいので
冷蔵庫で1日寝かせてから…
いただきます
うーん。。。
生地はおいしかったのだけれど、やっぱりわたしパイナップル苦手かも。
旦那さんは喜んで食べてましたが…
あのパイナップル缶は彼に食べてもらおう