コーンと卵のふわふわスープ


コーンと卵のふわふわスープ

【材料4人分】
A
卵　　　　　　　　2こ
パン粉　　　　　　大さじ2
パルメザンチーズ　大さじ2

水　　　　　　　　4カップ
鶏がらスープ　　　小さじ2
塩　　　　　　　　小さじ1/2
こしょう　　　　　少々

とうもろこし　　　1/2本　　　
パセリ　　　　　　適量

【作り方】　

1　鍋に水、がらスープ、実を取ったとうもろこし、芯を入れて火にかける。

2　煮えたら芯を取り出して、塩、こしょう、混ぜ合わせたAを入れてふわっとしたら火を止める。

生のとうもろこしがたくさん出始めました。

実を削って取ったあとの芯もスープを煮る時、一緒に入れて甘みを出します。

これもエコクッキングになるかなと満足しています。