トマトと卵の炒め物
【材料2人分】
トマト 2こ
卵 3こ
Ａ
牛乳 小さじ2
オレガノ 小さじ1/2
塩 小さじ1/3
こしょう 少々
サラダ油 大さじ2
付け合わせ野菜
【作り方】
1 トマトはひと口大に切る。
2 卵を溶いて、Ａを混ぜ合わせる。
3 フライパンにサラダ油大さじ1を熱し2を流し入れて大きく混ぜて取り出す。
4 フライパンをふいて油大匙1を熱しトマトを炒めて、3の卵を戻し入れて炒め合わせる
今月のスパイスのお題、オレガノ。
今日はオレガノと相性のよいトマトと卵を炒めて・・朝食によく登場します。
庭のベビーリーフを摘んで添えました。
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