鶏手羽先で美味しいスープを取って
鶏飯をつくりました。
あっさりとしていて食べやすいです。
鶏飯
【材料４人分】
鶏手羽先 ８本
生姜 １片
水 ６カップ
A塩 小さじ1
A酒 大さじ1
Aみりん 大さじ1
A薄口しょうゆ 小さじ1
椎茸 ６枚
Bしょうゆ 大さじ1
B酒 大さじ1
B鶏スープ １/４カップ
卵 2こ
C砂糖 小さじ1
C塩 少々
青ねぎ ３本
ごはん ４杯分
【作り方】
1鶏手羽先は骨の間に切れ目を入れる。
2水に鶏と生姜薄切りを入れて火にかけて
煮立ったらAを入れて１２分煮る。
冷めたら鶏肉をほぐしておく。
3椎茸はせん切りにしてBを入れて煮る。
4卵はCを入れて薄焼きにして錦糸にする。
あおねぎは小口切り。
器にごはんと具をのせて熱々のスープをかける。
物価高に負けない！美味しく賢い節約メニュー
フーデイスト