豚肉の市松巻き
【材料４人分】
豚ロース薄切り肉 １６枚
ごぼう １本
人参 １本
塩 少々
こしょう 少々
薄力粉 少々
サラダ油 大さじ1
A
しょうゆ 大さじ1
みりん 大さじ1
酒 大さじ1
砂糖 小さじ1
【作り方】
1ごぼう、人参はそれぞれ５センチ長さの１センチ角に３２本ずつ切る。
2鍋にかぶるくらいの水と塩少々を入れて煮る。
3豚肉をひろげ塩、こしょうをふりごぼうと人参を２本ずつ置きくるくる巻き、(１６本つくる。)
表面に薄力粉をふる。
4 フライパンに油を熱し肉を並べて焼く。
Aを入れて味を絡める。
年末のラジオで紹介した豚肉の市松巻きです。
紹介したもぐりごはん、りんごきんとんと共に。
普段のお弁当やおかずでもよいし、
お正月にもよいです。
市松は上下左右途切れず、終わりのないという
縁起のよいものです。
お重に入れました。
フーデイストパーク掲載中