【大阪】 北摂
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体は食べた物で出来てるって
聞いたことありますかー？
こんにちは。
漢方耳つぼ養生士 中谷たか です。
先日、講座生さんに
お声がけ頂いて、
京都にあるゴマ油屋さんの
工場見学に行ってきたんです。
こんなご時世なので、
工場とオンラインでつないでの
オンライン工場見学
ゴマを焙煎している所から
ゴマ油ができる過程を
工場の中を移動しながら
画像越しに見せて頂いたのですが
ゴマを焙煎する過程で
レシピなどは全くなく
その時の気象条件と
ゴマの状態を職人さんが
見極めて全て手作業で
作られてるんですって！
白ゴマや黒ゴマ、金ゴマなど
利き酒ならぬ、
利きゴマ油をさせていただいて
種類によって全然風味や
味が違って
めちゃくちゃ美味しい
ゴマ油は体の中で
作られないオメガ6という
種類の油で
免疫系にも関与するので
油の種類によっては
取りすぎることで
アレルギーを生じやすいと
言われているんですよね
油って聞くと
なんとなく体に悪いものの
ような気がしますが
油は血管を丈夫に保ったり、
体の37兆個ある細胞の膜の
原料でもあるので
実はとっても大事！！
だから、
どんな油を取るかは
どんな細胞膜になるか、
細胞の質に関わってくると
思うと
油選びって大事ーー！って
思いませんかー？
油に限らずですが・・・
どんな物を食べるかが
どんな体になるのか、
体の質に関わってくるのと
同じだと思うんです
食べてる物で体は作られる。
そう思うと、
口に入れるものの質を
考えちゃいますよね
油は腸内細菌にも
影響があると言われているので
免疫系だけではなく、
腸と関連のある
脳にも影響が及ぶということ
体にも脳にも影響を
及ぼすなんて・・・
良質な油で体は決まる！と
思っていいんじゃない？！
ゴマ油って
ちょっとクセあるんじゃない？って
思っていたのは
本当に美味しいものを
知らなかっただけなのかもー
材料が良いと
それだけで美味しいと
思えるのだから
体の原料になるものも
意識していきたいですね
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