サラダは揚げ物と一緒だとたくさん食べれるように思います。
肉は柔らかい方がいいという子供。
筋を徹底的に？？取ると柔らかくなりますね、て当たり前？？
子供がいない時代はこういうことあまり意識しなかったな。
子供ができてから、下処理とかにも気を遣うようになりました。
勉強不足な私ですが、このブログとともに成長していけたらと
思います。
＜材料＞
鶏もも肉 1枚（約250ｇ）
【Ａ】醤油 大１
【Ａ】砂糖 大１
【Ｂ】酢 大さじ２
【Ｂ】醤油 大さじ１
【Ｂ】砂糖 大さじ２／１
片栗粉 適量
揚げ油 適量
レタス 適量
＜作り方＞
１．鶏肉の筋と脂をよくとる。
鶏肉を半分に切り、身の方に1cmの切り目を縦と横に入れる。
Ａにつけ下味をつける。
２．１に片栗粉をまぶす。
３．１７０～１８０℃の油に入れ、弱火で５～６分揚げる。
最後に強火にして1分ほど揚げ、カリッとさせる。
４．レタスに上に３の鶏肉を切ってのせ、【B】のたれをかける。
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