鱧、初荷?こんにちは、日本料理教室 彩楽です。今朝の豊洲。鱧!!もう、鱧ですよ〜。まだ使いませんけどね。笑今日はイサキを買ってきました。しっかり脂もあり、いいイサキ。さて、今日はこれを何にする?この間の鯵はお刺身にしたり、なめろうにしたりしっかりシメて、マリネもしてみました。脂ののった鯵だったので、と〜っても美味しかったですよ。5月の献立、何となくできてきたかなあ〜。明日位から試作して決定します。厳しい審査員のOKが出ましたら、ご報告しますね。煮物椀、迷い中です。