鱧、初荷？

こんにちは、日本料理教室　彩楽です。

今朝の豊洲。

鱧！！

もう、鱧ですよ〜。

まだ使いませんけどね。笑

今日はイサキを買ってきました。

しっかり脂もあり、いいイサキ。

さて、今日はこれを何にする？

この間の鯵は

お刺身にしたり、なめろうにしたり

しっかりシメて、マリネもしてみました。

脂ののった鯵だったので、と〜っても美味しかったですよ。

5月の献立、何となくできてきたかなあ〜。

明日位から試作して決定します。

厳しい審査員のOKが出ましたら、ご報告しますね。

煮物椀、迷い中です。