こんにちは！
初心者さんでも安心して通える！
褒められちゃうから、また作りたくなるお菓子教室。
「プチ ボヌール～ちいさな幸せ～」
石川 美樹です。
こんにちは。
連日の猛暑、、、酷暑、、、
あちこちでゲリラ豪雨とこの時期の天気は変わりやすいですね。
今日はこの辺りでも降りそうな空模様。
ほとんど家にいて買い物程度にしかお出かけもないので、
今日は朝からチーズケーキのオンラインレッスンでお送りする
テキストを大量印刷。
昨日は注文していたクリームチーズも大量に到着しております。
こちらの４回コースは、早い方ですと
８月末スタート、９月中旬に終了されます。
最終でも１０月１週目で、第一期募集の皆さんが
４種類のチーズケーキを学んで、プレゼントのレシピをGET。
次回の募集開始は、まだ未定ですが
気になる方はお問い合わせくださいね。
（あと、何回募集するかは不明ですｗ）
そして・・・
次なるオンラインレッスンメニューは
私の教室開講以来、オリジナルメニューとしては
No.1メニュー
ストレスフリーの「白砂糖不使用クッキー生地レッスン」
改良に改良を重ねて、
作りやすい生地＝ダレにくいを目指しました。
すると、レッスンにお越しになった方から
「ストレスフリー」という単語が生まれたんです。
とにかくこの生地、
こんなお悩みも解決してきました。
型抜きクッキーをお子さんとするのがイライラする！
生地がダレて何度も作業中に冷蔵庫に入れて冷やすから面倒！
すると…
初心者さんが「クッキー」は初心者メニューとして
本などでも最初のページの方に載ってたりしてチャレンジするも
作業にてこずってしまうと、もうそこでゲンナリ
お菓子作りって、初めてさんには「よいしょっ」って
勇気いるんですよね。
なのに、うまくいかないという経験がより遠ざけてしまう。
私のクッキー生地がダレないのはそこを調整しているから
クッキー生地をまとめてみると、ボウルがピカピカ。
もちろん、最初は手にくっつきますが
まとめていくうち、手にもくっつかなくなります。
なので、お子さんと一緒にご参加くださった時にも
お子さんも楽しそうに型抜き。
嬉しいご感想もいただいています（ほんの一部）
こちらを、オンラインメニュー用に少し変化させていこうかと
思っております。
べたつかないクッキー生地が作れると、
次は憧れのタルト生地も～～～
タルト生地、これまた改良に改良を重ね、
とにかく作りやすさを最優先させてレシピを作っています。
まずは、チーズケーキのオンラインレッスンで
お申込みいただいた方に楽しんでいただけるよう頑張りますね。
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