初めてのお花絞りでも綺麗にお花を咲かせられましたよ

こんにちは！

初心者さんでも安心して通える！
褒められちゃうから、また作りたくなるお菓子教室。

「プチ　ボヌール～ちいさな幸せ～」

石川　美樹です。

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cottaアンバサダー2期就任
食品衛生責任者
菓子製造許可取得済み

今日の朝は台風のような風と雨で

いつもより早く目が覚めてしまいました。　

た、台風？？嵐？？

ってくらいの悪天候。

学校も１時間遅れで子供たちは登校していきました。

皆さまのところはいかがでしたか？

そんな朝のドタバタから始まり、

今日のレッスンが無事開催できて私も、参加者さんも

一安心のレッスンとなりました。　

「あんフラワーⓇカップケーキ＆あんフラワーⓇお団子」

『＜募集中＞和風カップケーキにあんこのお花を飾りませんか？』

こちらのレッスンを開催。

　

あんこを使った浮島という和のスポンジケーキ作りと

上に飾るのはほんのりクリームチーズを加えた

餡クリーム。　

たっぷり３ページにわたるレジュメをもとに、

材料のこと、今日がお二人とも初めてのお花絞りということで

お道具のことも一つ一つ、使い方を説明。

新しいお道具って、

なんかワクワクしませんか？

使い方がなんとなくわかったら、

早速、餡クリームの準備から。

着色は、赤はビーツパウダー、青がバタフライビー

という、天然のフードパウダー。

口金のセットの方法（絞り袋のカットの位置）、

絞り袋へ綺麗に入れるこつをお伝えして、

あんクリームをセットしたら一旦置いて…

浮島の生地を作って、蒸し器でじっくり蒸している間に

　

いよいよ

初体験の、お花絞り～～～

フラワーネイルの持ち方、

絞り袋の持ち方、口金の向き、

お花を絞る時の角度、、、、

ゆっくりお見せして、

まずは絞ってみよう！！

お二人とも最初は「う～ん、難しい」

なんておっしゃっていましたが、

その後…無言ｗ

そう、お花絞りは無心になって絞る！！

案外、この時間が日ごろなかなか経験できないと思うので

今日参加されたお二人からも、集中して出来て楽しかったって

絞ったお花を少し冷やし固めてる間に、

今度はお団子つくり～

お団子の数が～

とか言いながら、頑張って必要数丸めてくださいました。

／

いよいよ、仕上げていきますよ～

＼

フラワーリフターというハサミのようなお道具を使い、

お花をカップケーキの上に移動～　

ここはもう、一番楽しかったかもね～　

さぁさぁ、完成ですよ～　

お持ち帰りには、４個ちょうど入る

クリアケースに入れてお持ち帰り。　

おしゃれな箱でお持ち帰りもテンションあがりますよね。　

しかもケースに入れるだけで、

さらにカップケーキが綺麗に見えちゃう

お二人とも素敵に仕上がりましたね。　

今日は、お二人ともお久しぶりの再会でしたので

私もとっても楽しいレッスンになりました。　

朝はどうなることかと思いましたが

無事、レッスン出来て良かったです。　

今日も少し話していましたが、、、

そう、こういう事態でもオンラインだったら

ネットが繋がる状況であれば、

雨が降ってても、

お子さんの学校や幼稚園のことを心配せず

家に居ながら受講できるのもいいかもって。　

ほんと、そうです。　

ちょっとハードルが高いイメージもある

オンラインレッスンですが、　

これからの時代は必須になっていくと思います。　

これについては、今日のお二人とのお話も含めて

改めて、オンラインレッスンのこと、

お伝えしますね。　

Sさん、Kさん、

今日はありがとうございました。　

帰ったらお子さん達に早速、ぺろりんされたそうですよ～

こちらのレッスン、まだまだ募集しておりますよ。

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