こんにちは！
美味しい笑顔をお届け、
笑顔が増えるお菓子教室 石川 美樹です。
いよいよ、私の住む愛知県でもさらなる自粛要請が
厳しくなってきます。
おうち時間がさらに増える中、
なるべく買い物に行く回数も減らし（買いだめはしません）
保存が効くお野菜、きのこ類は冷凍保存しています。
今日の一品
【豆腐マヨネーズを使ったポテトグラタン】
もともと、この豆腐マヨネーズ
マクロビお料理教室で学んだレシピです。
ポテトサラダ
マクロビの基本的な考え方は、
動物性を使わないこと。
卵を使うマヨネーズを
お豆腐を使って作ります。
ですが、こちらのグラタン
新じゃがとアスパラを使った「ポテトグラタン」
たっぷりかけて、チーズを少しだけのせて焼きました。
そう、チーズは動物性なんだけど
そこはガチガチに守る必要はなくってね。
うまくバランスをとればいい。って思ってる私
オーブンで焼いたら完成～
じゃが芋は最初に少し火を通しています。
豆腐マヨネーズ
ライン公式アカウントでご案内して
来週、オンラインレッスンをします。
ZOOMを使ったレッスンですが
私自身も今、慣れるため準備をしているところ。
そんなわけで、レッスン代もお得になっています。
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