こんにちは！
美味しい笑顔をお届け、
笑顔が増えるお菓子教室 石川 美樹です。
長い長いお休みで、毎日の献立に迷いつつｗ
給食のありがたさを痛感します。
＊いつも子供たちに温かい給食、ありがとうございます。
今日は上の子は新6年生として登校。
週明け行われる予定の、入学式＆始業式の準備で
午前中お出かけ。
いち早く、新しい校長先生や自分のクラス、担任の先生が
分かったと、帰ってきました。
昨年は下の子の入学があり、全学年揃って体育館でしたが、
今年は違います。ちょっといつもと違うのは寂しいですが
仕方ないですね。
献立に迷いつつ（食費もかかりますね～）
昨日はお豆腐もあったので、前日の残りのカレーと
ポテトサラダで簡単に。
お豆腐マヨネーズ
マクロビで習ったメニューです。
卵を使わないので、アレルギーがある方でも
こうすれば、ポテトサラダが食べられる。
我が家は幸い、食物アレルギーはないですが
旦那さんが小麦が多すぎると体調崩します
手作りなので、自分で味の調整が多少できるっていう面では
おススメです。
通常のマヨネーズにも入ってるお酢の酸味。
酸味もですが、塩も味見して少しなら好みの味に変えられる。
ブレンダーや、フードプロセッサーで材料を入れて
ガガ～っと出来るので、とっても楽にできますよ。
お伝えしたいな～って思うのだけど、
今の現状を考えると、どうやってお伝えするのがいいのかなって。
毎日のおやつもだけど、
日々の食事を作るお母さんにとっては
献立って悩みますもんね～。
ちょっと考えてみますね。
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