アイシングクッキーに適した粉糖ってあるの？

たった１枚のクッキーで想いは伝わる

愛知みよし市にて、貰って嬉しい、作って楽しい、食べて美味しい、主にアイシングクッキーの教室をしています石川美樹です

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●アイシングに使われる材料・粉糖はどれでもいいの？●

昨日、スーパーへ行ったときのこと。

たまたまお菓子作りのコーナーへ行ってみたら、お隣にいらした親子がどうやらクッキーを作るらしい模様。

それも着色などを子供が手にしている。

子「これは？」

親「その色は家にあるからいいよ」

子「じゃ、これは？」

親「それはないね～。でも、肝心な粉糖がないのよね」

といった会話。

これはアイシングクッキーを作るんだな思いました。

最近ではスーパーでも１００均でも「アイシングクッキー」を作れるキットやら、ロイヤルアイシングの色別で売られているのを見かけます。

ただ・・・

これ、試した方はきっとこんな風に思うんじゃない？

なんかイメージと違う

（生徒さんからもこの話題が出たことがあります）

昨日見てみた「アイシングクッキーのキット」の裏側にある材料の記載には、ありました

コーンスターチ

スーパーで販売されている粉糖ってコーンスターチ入りが多いかと思います。

もちろん、アイシングクッキーを作ることはできます

私も以前、子どものバレンタインでキットのようなものを買って作ったことがありますが、自分が作っているロイヤルアイシングとは全く別物に見えてしまって・・・

お子さんと楽しむ

これだけならもちろん、キットなどで作られるのは便利ですよね。

お教室などされているところで使われている粉糖はコーンスターチ入りではないと思います。

オリゴ糖入り粉糖を使っています

私が使っているのはコチラです。

（いつもお世話になっているｃｏｔｔａさんから画像お借りしています）

１キロ入っているのですが、お値段は６００円ほど。

ちなみに、セール価格ですと４８９円でした（Ｈ２９／１０月２２日現在）

粉糖には種類があるのですが

純粉糖・コーンスターチ入り粉糖・オリゴ糖入り粉糖

■粉糖の違い■

純粉糖：水に溶けやすい。ダマになりやすい＝コルネ△　口金〇

コーンスターチ入り粉糖：スーパーでよく売られている。ダマになりにくい。水に溶けにくいため詰まりやすい＝コルネ△　口金△

オリゴ糖入り粉糖：ダマになりにくい。水に溶けやすい。
　　　　　　　　　　　固まるのがゆっくりで初心者にも向いている。
　　　　　　　　　　　粘りがあり、文字・リースにも向いている。
　　　　　　　　　　　コルネ〇　口金〇

アイシングクッキーを作るときのご参考になさってみてくださいね。

お読みいただきありがとうございました

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